Wedding Tahiti Wedding Tahiti : Page 36
BUFFET INTERCONTINENTAL Buffet froid Salade de soupions au pistou. Salade de bœuf cacahuètes. Céviché de thon au wakamé. Saumon gravelax. Salade César et ses garnitures Salade de légumes grillés, pointes d’asperges, et artichauts marinés. Salade de choux vert, blanc de poulet, pomme fruit, raisins secs, sauce fromage blanc. Pièces froides de la mer Sashimi de thon. Poisson cru à la tahitienne au lait de coco. Poisson cru à la chinoise. Huîtres. Buffet chaud Canard rôti aux mangues. Papillote de mahi mahi aux saveurs exotiques et lait de coco. Tournedos de thon et bacon, crème d’asperges. Pavé de bœuf, galette de champignons et oignons verts, jus au porto. Soupe chinoise poulet citronnelle, champignons parfumés et vermicelles chinois. Garnitures Légumes au curry. Poêlé de riz aux trois couleurs et julienne de tomates séchées. Haricots verts, fèves et chorizo sautés à l’huile d’olive. Desserts Fruits découpés et salade de fruits. Entremets et tartes ou pièce montée.
Buffet InterContinental
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